RELEVANTE GRUPO RESTAURANTERO SOLICITAMAESTRO TABLAJERORequisitosExperiencia mínima 3 añosVivir cerca de la zonaExperiencia en la correcta recepción, deshuese, corte, porcionado y aprovechamiento deproteínas cárnicas, asegurando estándares de calidad, rendimiento, inocuidad y rentabilidad,mediante el control técnico de procesos y la optimización del uso de materia prima,contribuyendo directamente a la experiencia del cliente y a los resultados financieros de launidad.ActividadesRecepción y Validación de ProductoVerificar calidad, temperatura y condiciones de las proteínas al recibir mercancíaCorte y ProducciónRealizar deshuese, limpieza y porcionado de carnesEstandarizar cortes conforme a especificaciones de la marcaControl de Rendimiento y CostosMonitorear rendimiento por pieza o canalReducir mermas operativas y desperdiciosInocuidad y Seguridad AlimentariaMantener cadena de frío y correcto almacenamientoCumplir normas de higiene y manipulación de alimentosGestión OperativaCoordinar producción diaria conforme a demandaMantener inventarios actualizados de proteínaOfrecen$***** a $***** dependiendo experiencia y aptitudesPrestaciones de ley

📌 Maestro Tablajero - Importante Grupo Restaurantero (Xico)
🏢 Importante empresa
📍 Xico