**Misión del Puesto**:
- Revisar y asegurar la correcta realización de recetas y aplicación de estándares de la misma así como apego al manual de procesos del manual de alimentos y bebidas para asegurar la calidad y estandarización en los productos entregados.
**Áreas de Especialización**:
- Decoración en repostería
- Panadería
- Pasteles
**Conocimientos técnicos**:
- ecualización en áreas de panadería
**Escolaridad**:
- Diplomado en Gastronomía
- Pasante
**Paquetes Informáticos**:
- Excel
**Idiomas**:
- Inglés
**Experiência**:
- Panadería 1 año
- Pastelería 1 año
**Principales funciones del puesto**:
- Cumplir con los procedimientos y estándares establecidos para su área.
- Cumple con los procedimientos establecidos para su área en el Manual de Procedimientos de operación de Alimentos y Bebidas.
- Asiste en la recepción y turno correctamente, de acuerdo a lo establecido en el departamento, para que no haya interrupciones en el servicio.
- Realizar la preparación,



producción y presentación de los alimentos de acuerdo a los estándares establecidos.
- Tiene su recetario corporativo y propio.
- Prepara los alimentos de acuerdo a lo establecido en el recetario de los manuales de operación.
- Utilizar los productos estandarizados frescos (preparados al momento, hasta donde lo permita la operación.
- Presenta los postres/panes siguiendo los estándares de la fotografía posteada en la Pastelería.
**Posición física del trabajo**:
- Parado la mayor parte de la jornada y ocasionalmente traslado en diversas áreas.
**Necesidades físicas del puesto**:
- Movimiento por medio de escaleras o elevador dentro de 11 pisos ,se requiere estar parado la mayor parte del tiempo.
- En caso de ser necesario se trasladara entre los pisos del Hotel.
- En constante comunicación con huéspedes y compañeros de trabajo.

📌 Pastelero Grand Fiesta Americana Coral Beach All Inclusive Spa And Resort (Quintana Roo)
🏢 Grupo Posadas
📍 Quintana Roo