Objetivo del Puesto: Es su responsabilidad vigilar que la preparación de alimentos, en el centro de consumo al que pertenece, se lleve a cabo con higiene y cumpliendo con los estándares, políticas y procedimientos establecidos para este efecto.
Requisitos:
- Experiencia: Mínima de 2 años en el puesto.
- Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía.
- Disponibilidad de horario y rol de turnos
Funciones:
- Llevar bitácora de producción.
- Llevar a cabo los pedidos de almacén
- Controlar el manejo de insumos y respetar las cantidades indicadas en las recetas.
- Supervisar la higiene personal de los colaboradores a su cargo.
- Mantener control en la utilización de insumos y minimizar el desperdicio de los mismos.
- Seguir el control de inventarios en cámaras para disminuir las mermas.
Conocimiento:
- Manejo y capacitación de personal
- Distintivo H
- Manejo de equipo de operación de cocina
- Cocina nacional e internacional
Habilidades:
- Trabajo en equipo
- Toma de decisiones
- Planeación y organización etc.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $18,600.00 al mes
Incentivos:
- Caja de ahorro
- Opción a contrato indefinido
- Seguro de vida
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
- Vales de despensa
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Chef de Partie (Ciudad de México)
🏢 Hotel Galería Plaza San Jerónimo
📍 Ciudad de México
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