Perfil del Puesto: Supervisor de Producción en Pastelería

INDISPENSABLE EXPERIENCIA EN REPOSTERÍA

Descripción del Puesto:

Responsable de planificar, coordinar y supervisar la producción diaria de la Pastelería Dolci, asegurando el cumplimiento estricto de recetas, volúmenes, tiempos de entrega, estándares de calidad, presentación e inocuidad alimentaria. Actúa como enlace operativo entre el área de producción y la Dirección, garantizando continuidad operativa y eficiencia del proceso.

Responsabilidades Principales:

- Planificar y organizar el cronograma de producción para cumplir con los pedidos y demandas del negocio.

- Supervisar el desempeño del equipo de trabajo, brindando retroalimentación constante y fomentando un ambiente laboral positivo.

- Asegurar que todos los productos cumplan con los estándares de calidad, presentación y sabor.

- Implementar y monitorear las normas de higiene y seguridad alimentaria aplicables, realizando inspecciones periódicas y corrigiendo cualquier desviación.

- Gestionar el inventario de materias primas y asegurarse de que los insumos necesarios estén siempre disponibles.





- Implementar estrategias que eficienticen los tiempos y a su vez mejorar la productividad de los colaboradores sin comprometer la calidad.

- Reportar incidencias del personal y producción.

Requisitos:

- Indispensable experiencia en repostería.

- Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar.

- Preparatoria mínimo, preferible título universitario o carrera técnica afín.

- Habilidades de liderazgo, con capacidad para motivar y dirigir equipos grandes. Balance entre lo humano y la exigencia.

-Conocimientos en técnicas de producción y control de calidad en repostería

- Capacidad para resolver problemas de manera optimizado y tomar decisiones bajo presión.

- Capacidad para analizar, planificar y supervisar equipos para maximizar la eficiencia operativa.

- Excelentes habilidades de comunicación y organización.

- Manejo de Excel.

Prestaciones y beneficios adicionales

- Sueldo mensual de $15,000 a $19,000 de acuerdo a experiencia.
- Prestaciones superiores a las de ley.
- Uniforme de trabajo.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: A partir de $15,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Supervisor de Producción en Pastelería (Baja California Sur)
🏢 PASTELERÍA DOLCI
📍 Baja California Sur