Por más de 10 Lustros nos hemos consolidado como el Restaurante en Puebla con mayor tradición en la gastronomía poblana y para seguir con ello, nos encontramos en búsqueda de barman/barmaid, que se una a nuestro equipo.

Requisitos:

- Edad: 29 a 38 años.
- Indistinto.
- Escolaridad mínima: Bachillerato concluido.
- Escolaridad deseable: Técnico o Diplomado en Alimentos y Bebidas, Coctelería o Mixología.
- Experiencia mínima : 2 años como barman/barmaid en restaurantes de alto volumen o cocina tradicional.
- Experiencia comprobable en preparación de cocteles clásicos, bebidas tradicionales y bebidas sin alcohol.
- Conocimiento en limpieza, montaje y almacenamiento de barra
- Vivir cerca de Puebla Centro, o contar con facilidad de traslado.

Certificados deseables:

- Curso básico de Mixología Clásica o Tradicional.
- Certificación de Manipulación Higiénica de Alimentos (NOM-251-SSA1)
- Capacitación en Servicio Responsable de Bebidas Alcohólicas (SICT o SECTUR)

Actividades principales:

- Preparar bebidas alcohólicas y no alcohólicas conforme a recetas y porciones autorizadas.
- Montar, mantener limpia y abastecida el área de barra.
- Recibir pedidos de bebidas del personal de servicio y prepararlas en tiempo y forma.
- Atender directamente a comensales en barra si es necesario.
- Realizar inventario diario de insumos, utensilios y bebidas.
- Informar al Capitán sobre faltantes, mermas o incidencias.
- Cumplir con normas de higiene, seguridad y presentación personal.




- Apoyar en montaje de eventos especiales o atención de grupos.

Conocimientos y habilidades:

- Preparación de coctelería clásica.
- Preparación de bebidas sin alcohol.
- Normas de higiene y sanitización (NOM-251).
- Montaje y limpieza de barra.
- Porciones estándar de alcohol y manejo responsable.
- Manejo básico de POS y comandas.
- Inventarios y control de insumos.
- Bebidas típicas mexicanas (aguas frescas, rompopes, etc.)

Habilidades y aptitudes:

- Servicio al cliente y hospitalidad.
- Trabajo bajo presión.
- Comunicación clara y amable.
- Organización y limpieza.
- Agilidad y precisión.
- Responsabilidad y honestidad.
- Trabajo en equipo.
- Memoria visual (para pedidos).
- Buena presentación personal.

Ofrecemos:

- Pago semanal + propinas
- Horario:

- Lunes a jueves de 11:00 a 19:00 horas.

- Viernes: de 12:00 a 20:00 horas.

- Sábado y domingo de 08:00 a 20:00 horas.

- 1 día de descanso rotativo semanal.
- Prestaciones de ley después del primer año de servicio.
- Una comida al día.
- Descuentos médicos, laboratorios y especialidades.
- Contratación inmediata.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $10,139.00 al mes

Ventajas:

- Aumentos salariales
- Descuento de empleados
- Estacionamiento de la empresa
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos

Escolaridad:

- Bachillerato terminado (Obligatorio)

Experiencia:

- Mixología: 1 año (Obligatorio)
- Barra: 2 años (Obligatorio)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Barman/barmaid (Ciudad de México)
🏢 FONDA DE SANTA CLARA S.A DE
📍 Ciudad de México