Gerente de Calidad e inocuidad alimentaria– Industria de Botanas

Ubicación: Chalco, Estado de México

Empresa: Industria mexicana de alimentos (botanas)

Tipo de empleo: Jornada completa

Objetivo del puesto

Garantizar la calidad e inocuidad de los productos a lo largo de toda la cadena productiva, asegurando el cumplimiento de normativas sanitarias, estándares internos y expectativas del cliente, mediante la implementación y mejora continua de sistemas de gestión de calidad en planta.

Responsabilidades principales

- Liderar y asegurar el cumplimiento de sistemas de calidad e inocuidad (HACCP, BPM, ISO 22000 u otros).
- Diseñar, implementar y mantener políticas, procedimientos y controles de calidad en todos los procesos productivos.
- Supervisar auditorías internas y externas, así como la atención a organismos regulatorios.
- Gestionar indicadores de calidad, análisis de datos y reportes para la toma de decisiones.
- Establecer y dar seguimiento a acciones correctivas y preventivas ante desviaciones o no conformidades.
- Coordinar la homologación de proveedores y asegurar la calidad de materias primas.
- Capacitar al personal en buenas prácticas de manufactura y cultura de calidad.
- Asegurar la correcta trazabilidad del producto desde materia prima hasta producto terminado.




- Colaborar con Producción, Compras y Logística para garantizar estándares de calidad en toda la operación.
- Impulsar proyectos de mejora continua enfocados en eficiencia, reducción de mermas y satisfacción del

✅ Requisitos
- Licenciatura en Ingeniería de Alimentos, Química, Biotecnología o afín.
- Experiencia mínima de 5 años en calidad dentro de la industria alimentaria (preferentemente botanas, snacks o consumo masivo).
- Conocimiento sólido en normativas y sistemas de inocuidad: HACCP, ISO 22000, BPM, FSSC, BRC.
- Experiencia liderando equipos de trabajo multidisciplinarios.
- Manejo de auditorías y relación con autoridades sanitarias.
- Conocimiento de control de procesos, mejora continua y análisis de datos.

Competencias clave
- Liderazgo y desarrollo de equipos
- Pensamiento analítico y resolución de problemas
- Orientación a resultados y mejora continua
- Comunicación efectiva y trabajo transversal
- Alto enfoque en detalle y cumplimiento normativo

Ofrecemos

1. Sueldo competitivo
2. Vales de despensa
3. Aguinaldo 15 días adicionales a los de ley *
4. Fondo de Ahorro
5. Préstamos de nómina*
6. Becas escolares

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📌 Gerente de Inocuidad Alimentaria. (Chalco de Díaz Covarrubias)
🏢 SERVICIOS CONTABLES Y ADMINISTRATIVOS BAKAR
📍 Chalco de Díaz Covarrubias