Buscamos una Supervisora de Comedor Industrial con experiencia en la administración y operación de comedores industriales, enfocadoa en brindar un servicio de calidad, coordinar equipos de trabajo y asegurar el cumplimiento de los estándares de higiene, inocuidad y atención al cliente. La persona deberá contar con liderazgo operativo y disposición para integrarse a la operación, apoyando directamente durante el servicio cuando las necesidades del comedor lo requieran. Actividades principales Supervisar la correcta operación del comedor durante su turno. Coordinar y distribuir las actividades del personal operativo. Asegurar el cumplimiento de los procedimientos de calidad, higiene e inocuidad alimentaria. Verificar el montaje de líneas de servicio y la correcta presentación de los alimentos. Apoyar activamente en el servicio de alimentos cuando la operación lo requiera, colaborando con el equipo para garantizar una atención ágil y de calidad. Supervisar el cumplimiento de porciones, temperaturas y tiempos de servicio. Resolver incidencias operativas y atender solicitudes del cliente. Verificar la limpieza de áreas, equipos y utensilios antes, durante y al finalizar la operación. Supervisar inventarios, recepción y almacenamiento de insumos.
Dar seguimiento al cumplimiento de buenas prácticas de manufactura y normas de seguridad e higiene. Capacitar y retroalimentar al personal operativo. Elaborar reportes operativos e indicadores de servicio. Requisitos Licenciatura trunca o concluida en Gastronomía, Nutrición, Administración o carrera afín. Experiencia mínima de 2 años como Supervisor de Comedor Industrial, Experiencia en manejo de personal operativo. Conocimientos en manejo higiénico de alimentos y buenas prácticas de manufactura. Experiencia en supervisión de servicios de alto volumen. Manejo básico de Office para elaboración de reportes. Oferla laboral Sueldo 19,000 nominales menos impuestos negociable Prestaciones de ley Transporte y comedor gratuito Uniforme gratuito Préstamos a partir de los 3 meses en la empresa sin intereses Horario LS 230 pm 10 pm
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