Buscamos talento como: GERENTE CON EXPERIENCIA EN COMEDORES INDUSTRIALES ZONA GUADALAJARA, cuyo objetivo será garantizar la operación eficiente del comedor, supervisando la calidad del servicio, el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria, la correcta administración de recursos y la satisfacción de los comensales. Es responsable de coordinar al personal, controlar inventarios, gestionar proveedores y asegurar la excelencia en la experiencia del usuario.Zona de TrabajoGUADALAJARAResponsabilidades PrincipalesSupervisar la operación diaria del comedor, asegurando puntualidad y continuidad del servicio.Verificar el cumplimiento de estándares de calidad en alimentos, presentación y servicio.Coordinar horarios, roles y cargas de trabajo del personal.Asegurar el adecuado funcionamiento de equipos e instalaciones.Elaborar y gestionar presupuestos del área.Controlar inventarios, consumo y desperdicios.Realizar pedidos a proveedores y validar entregas de insumos.Mantener registros de costos, indicadores operativos y reportes administrativos.Garantizar el cumplimiento de normas de inocuidad alimentaria (Distintivo H, HACCP, BPM u otras aplicables).Realizar inspecciones periódicas de cocina, comedor y almacén.Supervisar el manejo adecuado de alimentos,



limpieza y desinfección.Asegurar condiciones seguras para trabajadores y comensales.Resolver quejas, sugerencias o incidencias relacionadas con el servicio.Ver a su cargo costos y gastos.Implementar mejoras en la experiencia del usuario.Coordinar eventos especiales o servicios adicionales cuando se requiera.Seleccionar, capacitar y evaluar al personal del comedor.RequisitosLicenciatura en Administración de Empresas Turísticas, Gastronomía, Hotelería o afín.Experiencia de 3 a 5 años en puestos de Gerencia en comedores industriales, restaurantes o servicios de alimentación (Comprobable).Cursos en higiene y manejo de alimentos (deseable).Experiencia en manejo de personal (aproximadamente 800 personas a cargo) y atención al cliente (más de 3000 comensales diarios).Conocimiento y manejo de buenas prácticas de manufactura (BPM).Control de inventarios y costos.Manejo de proveedores.Normas de seguridad e higiene.Excel y sistemas administrativos (deseable).OfrecemosSueldo: $14,000-$16,000 (DE ACUERDO A EXPERIENCIA) NETOS- PAGO SEMANALHorarios: Variados de Lunes a Domingo con descanso entre semana.Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura 5 años de experiencia Edad: entre 28 y 45 añosPalabras fundamental: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente#J-18808-Ljbffr

📌 Gerente De Unidad - Exp En Comedores Industriales (Jalisco)
🏢 DEGUSTAM
📍 Jalisco