¡Se búsca GERENTE GENERAL para Peregrino Motor Brunch!

Requisitos del puesto:
Licenciatura en Gastronomía, Administración de Restaurantes, Turismo o Empresas
Experiencia mínima de 5 años en restaurantes y 3 años en puestos de gerencia y/o jefe de piso en cocina, barra y piso (experiencia comprobable).
Experiencia en producción en cocina, coctelería en barra, control de mermas, protocolos de servicio, manejo de quejas, costos, inventarios, sistemas POS y normas de inocuidad (PEPS).

Funciones principales:

OPERATIVAS:
Supervisar aperturas, cierres, limpieza general y cumplimiento de estándares de servicio, higiene e inocuidad.
Garantizar que la cocina, barra y piso trabajen de manera coordinada
Resolver incidencias de forma inmediata.
Apoyar directamente en cocina, barra o servicio cuando la operación lo requiera.
Asegurar que los tiempos de servicio se mantengan dentro de los estándares establecidos.
Supervisar la correcta ejecución de recetas, presentación de platillos y preparación de bebidas dentro de los estándares de higiene e inocuidad.

ADMINISTRATIVAS:
Controlar costos de alimentos y bebidas.
Supervisar inventarios.




Autorizar compras dentro de los límites establecidos.
Revisar cortes de caja.
Elaborar planes de mejora para incrementar la rentabilidad.
Participar en el reclutamiento y selección de personal.
Coordinar la capacitación.
Evaluar desempeño.
Aplicar medidas disciplinarias cuando sea necesario.
Detectar talento para promociones internas.
Atender personalmente las quejas relevantes de los clientes.
Implementar acciones preventivas para evitar reincidencias.

OFERTA LABORAL:
Sueldo mensual de $11,000.00.
Pago semanal.
Capacitación pagada.
Horario de: Miercoles 4 hrs (aprox)/ Jueves y viernes de 9:00 am a 8:00 pm / Sábados de 9:00 am a 10:00 pm / Domingo de 8:00 am a 5:00 pm
Descanso: Lunes y Martes

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Sueldo: A partir de $11,000.00 al mes

Pregunta(s) de postulación:
¿Cuentas con cartas de recomendación laboral?

Escolaridad:
Licenciatura terminada (Obligatorio)

Experiencia:
trabajando en restaurantes: 5 años (Obligatorio)
gerencia en restaurante: 3 años (Obligatorio)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente General De Restaurante Casas Quemadas
🏢 ESTACIÓN DE SERVICIO ARIEL
📍 Casas Quemadas