**Encargado/a de Pastelería | $18,000 netos | Turno matutino**
Saint Honoré - Querétaro, Qro.
**Sueldo y beneficios**:
- $18,000 netos mensuales (bonos incluidos)
- Pago quincenal
- Prestaciones de ley desde el día 1
**Extras**:
- Capacitación continua en pastelería francesa
- Consumo diario de café y pan
- 20% de descuento en productos
- Uniforme gratuito
- Oportunidad real de crecimiento
**Sobre el puesto**:
Buscamos un/a Encargado/a de Pastelería para liderar producción en un contexto artesanal de alto nível.
✔ No somos producción industrial
✔ Equipos pequeños (5-8 personas)
✔ Enfoque en calidad, técnica y detalle
✔ Autonomía en operación
**Técnicas que trabajarás**
- Pasta choux (éclairs, choux, Paris-Brest, Saint-Honoré)
- Cremas y rellenos franceses (pastelera, mousseline, diplomática, cremosos)
- Insertos, pralinés, jaleas y compotas
- Cocciones de azúcar
- Duyado francés de alto nível
**Funciones**:
- Producción diaria de pastelería
- Supervisión y coordinación del equipo
- Planeación de producción
- Control de inventarios
- Cumplimiento de estándares de higiene y calidad




- Capacitación del personal
**Requisitos**
- Experiência en pastelería + manejo de personal (mínimo 2 años)
- Organización, rapidez y enfoque a calidad
- Capacidad de planeación
- Actitud proactiva
- Constancia fiscal y NSS (indispensable)
- Licenciatura en Gastronomía (deseable)
**Ubicación y horario**
- Querétaro - Bosques del Acueducto
- Martes a domingo de 5:30 am a 1:30 pm
- Descanso lunes
**Postulación**
Postúlate por Indeed o envía WhatsApp al ************ con tu CV.
Sueldo: $18,****** al mes
Beneficios:
- Descuento de empleados
- Opción a contrato indefinido
- Uniformes gratuitos
Pregunta(s) de postulación:
- Describe tu proceso para corregir una crema que se cortó o perdió emulsión
- ¿Qué productos de pasta choux has elaborado y cómo controlas su secado y estabilidad?
- ¿Has trabajado cremas como mousseline, diplomática o praliné?
Explica brevemente en qué casos usas cada una.
Experiência:
- Manejo de personal: 2 años (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Encargado/A De Pastelería (Santiago de Querétaro)
🏢 SAINT HONORE PANADERIA
📍 Santiago de Querétaro