Lidera la cocina de Zitrone como Chef

En Zitrone buscamos una Chef con amplia experiencia en la administración y operación de cocinas profesionales, capaz de liderar equipos de alto desempeño y garantizar la calidad de nuestros alimentos y servicio.

REQUISITOS
Experiencia mínima de 3 años como Chef o Chef Ejecutivo.
Licenciatura o carrera técnica en Gastronomía deseable.
Experiencia en comedores industriales, corporativos o cocinas de alto volumen.
Conocimiento en planeación de menús, control de costos, inventarios y manejo de presupuestos.
Dominio de normas de higiene e inocuidad alimentaria NOM251 y Distintivo H, deseable.
Liderazgo, organización, enfoque en resultados y excelente manejo de personal.

PRINCIPALES ACTIVIDADES
Planear, coordinar y supervisar la operación integral de la cocina.
Dirigir y desarrollar al equipo de cocina, asegurando un ambiente de trabajo eficiente.
Garantizar la calidad, presentación y sabor de los alimentos.
Elaborar y estandarizar menús, recetas y procesos de producción.
Supervisar el control de costos, inventarios, mermas y requisiciones de insumos.




Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria.
Dar seguimiento a indicadores de operación y establecer acciones de mejora continua.
Mantener una comunicación efectiva con las diferentes áreas para garantizar un servicio de excelencia.

OFRECEMOS
Sueldo de 18,000
Prestaciones de ley.
Estabilidad laboral.
Excelente ambiente de trabajo.
Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.
Vales de despensa
Comedor gratuito

HORARIOS
Lunes a Domingo
Dos días de descanso entre semana.
Horario Rolado

Si eres un líder apasionado por la gastronomía y buscas un reciente reto cualificado, en Zitrone queremos que formes parte de nuestro equipo. Postúlate hoy
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📌 Chef Experiencia En Comedores Tlalpan (México)
🏢 Zitrone Natural
📍 México