Funciones:
Limpieza:
Asegurar la limpieza del área de trabajo en la apertura antes de iniciar actividades, durante y al concluir (cierre).
Realizar la limpieza profunda según check list de limpieza por area.
Preparación de alimentos:
Verificar que las materias primas y alimentos que le han sido proporcionados sean las necesarias para la preparación de los alimentos: carnes, pescados, hortalizas y frutas, que estén en estado óptimo.
Preparar correctamente los insumos que se ocupan en la elaboración de los alimentos conforme a receta y estándar de manejo higiénico.
Sazonar y preparar correctamente los alimentos, dándoles el tiempo necesario de cocción o proceso conforme receta autorizada.
Realizar el procesamiento de proteínas cumpliendo con los estándares de merma.
Elaborar los platillos de acuerdo a los menús e indicaciones del encargado.
Realizar la producción y manejo adecuado de los alimentos.
Realizar las producciones y preparaciones previas a servicio de forma anticipada y organizada.
Almacenamiento
Realizar el correcto envasado, congelamiento y refrigeración de los alimentos conforme a sistema PEPS y de etiquetado.
Reportar oportunamente las fallas en los equipos de trabajo.
Cumplir con la recepción y organización en almacén de productos de cocina.
Servicio:
Atender solicitudes de cambios o adiciones de los alimentos por el cliente.
Apoyar en la entrega del servicio de alimentos al cliente
Comunicación:
En caso de cambio de turno realizar entrega de área a la persona que se quede a cubrir el servicio y entregar lista de pendientes




Al cierre de la unidad se debe dejar obligatoriamente una lista de pendientes o reportes para el equipo de apertura al día siguiente.
Dejar dichos reportes en comanderas de área.
Generales:
Cumplir con la aplicación de las políticas y procedimientos.
Elaborar y registrar el reporte diario de rendimientos y merma.
**Beneficios**:
Sueldo libre $**** al mes
Bonos adicionales al sueldo de hasta $**** al mes adicionales al sueldo
+ Propinas semanales aprox ( 400 )
+ Bonos de hasta **** al mes (al cumplir un mes)
Prestaciones de ley desde el día uno de labores
Vacaciones de ley
Prima vacacional
Prima dominical
Pago de Horas extra:
Pago de Días festivos
Uniformes gratis
Alimentos para colaboradores una vez al dia
Aguinaldo
Reparto de utilidades
Misión: Realizar la recepción, procesamiento y almacenamiento de insumos, así como lavar, desinfectar, cocinar, preparar, y servir los platillos.
Bonos (al cumplir un mes)
Los colaboradores con 1 mes o más de antigüedad tendrán derecho a recibir bonos en función al cumplimiento de los requisitos de cada uno.
Contamos con 3 bonos:
Delivery
Ventas
Excelencia
Descuento en consumo del restaurante
Los colaboradores cuentan con el 30% de descuento en consumos en Shaka 808 en compras en tienda.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $9,****** - $13,****** al mes
Ventajas:
- Caja de ahorro
- Programa de referidos
- Seguro de gastos médicos
- Seguro de vida
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero- Ingresos De Hasta 13,100 + Propinas. (En Santa Fe, Cuajimalpa) (Xico)
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