Misión del Puesto:
Ayudar en la elaboracion y preparacion de alimentos para los centros de consumo del hotel; con los estandares mas altos en Higiene; frescura; calidad y presentación; buscando la satisfaccion de los huespedes en relacion a los alimentos que consumen.
Áreas de Especialización:
COCINA
MANEJO DE ALIMENTOS
Conocimientos técnicos:
TÉCNICAS BÁSICAS DE COCINA
MANEJO DE PEPS
Principales funciones del puesto:
Llevar a cabo programa de limpieza de áreas y equipo de cocina.
Lavar y desinfectar áreas y mesas de trabajo, así como área de buffet.
Realizar mise en place.
Montaje y desmontaje de buffet.
Lavado de loza y cubiertos.
Limpieza de cocina.
Limpieza, orden y control de bodegas.
Retiro de basura y desperdicios.
Elaboración de productos básicos para el servicio diario.
Elaboración de inventarios y pedidos.
Recepción de mercancias.
Posición física del trabajo:
Mayormente de pie

📌 Ayudante Cocina Hotel Fiesta Inn Toluca Centro Estado De México
🏢 Grupo Posadas
📍 Estado de México