Objetivo del Puesto
Garantizar la continuidad operativa del comedor asegurando la calidad, inocuidad y rentabilidad del servicio, cumpliendo estrictamente con los presupuestos de costo y los estándares de satisfacción del cliente.
Funciones Principales
Gestión Administrativa: Control de inventarios, realización de pedidos a proveedores y monitoreo de costos diarios (mermas y porciones).
Aseguramiento de Calidad: Supervisar el cumplimiento de la NOM-251-SSA y los lineamientos del Distintivo H.
Supervisión de Personal: Coordinar horarios, capacitación en seguridad e higiene y asegurar el uso correcto del equipo de protección personal.
Servicio al Cliente: Atender quejas o sugerencias del personal de la empresa cliente y garantizar que el servicio se entregue en tiempo y forma.
Mantenimiento: Reportar fallas en equipos de cocina y asegurar que las instalaciones se mantengan en condiciones óptimas de limpieza.
J-*-Ljbffr

📌 Jefe Operativo/ Encargado De Cocina Sinaloa
🏢 HB Human Talent
📍 Sinaloa