Chef Corporativo en Mérida
Requisitos*:
Educación: Licenciatura en Gastronomía, Alimentos y Bebidas (preferencia con conocimiento en reposteria.
Experiência: 4 años en puestos similares.
Conocimientos en manejo de personal, inventarios, comisariatos, costos, mermas y estados financieros, comedores industriales
Certificados en manejo higiénico de alimentos.
Experiência en supervisión de múltiples unidades y manejo de centros de distribución.
Habilidades en capacitación técnica y liderazgo de equipos.
Responsabilidades*:
Garantizar la calidad y estandarización de alimentos y bebidas.
Supervisar suministros, equipos y almacenes, asegurando estándares de limpieza y calidad.
Entrevistar, capacitar y evaluar al personal de cocina y barra.
Diseñar, implementar y actualizar recetarios, procedimientos y manuales operativos.
Crear nuevas recetas y menús basados en tendencias, costeos y popularidad de venta.
Realizar auditorías de cocina y barra, dando seguimiento a planes de mejora.




Supervisar el cumplimiento de normas de higiene (NOM-251, NOM-256, HACCP-SSA).
Gestionar inventarios, costos, compras y control de mermas.
Participar en la selección de proveedores y monitoreo de precios de insumos.
Coordinar apertura, cierre y mantenimiento de unidades, además del diseño de nuevas cocinas.
Fomentar un ambiente laboral saludable, resolviendo conflictos de manera justa.
Dar seguimiento a quejas y sugerencias de clientes, garantizando su satisfacción.
Ofrecemos*:
Sueldo:$14,000- $16,000 MXN mensuales netos.
Prestaciones de ley.
Ambiente laboral fresco y divertido.
Pagos quincenales.
Crecimiento constante.
Si cumples con el perfil postulate por este medio o manda tu CV o solicitud elaborada al whats .
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $13, - $14, al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Ejecutivo Merida Mérida
🏢 Reclutamiento Ecodeli
📍 Mérida