**COCINERO**
**INDISPENSABLE EXPERIENCIA EN BANQUETES**
**Casa Xipe de Grupo Los Danzantes**
**¡En Grupo Los Danzantes te estamos buscando!
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**Objetivo del puesto**:Supervisar al personal de cocina y asegurar la preparación de alimentos con altos estándares de calidad, sabor, presentación y limpieza, de acuerdo con los requerimientos del menú y normas de higiene.
**Funciones principales**:
- Supervisar al personal a su cargo.
- Preparar y cocinar alimentos conforme al menú y estándares establecidos.
- Verificar existencias y estado de materias primas.Realizar y recibir pedidos del almacén.
- Supervisar y mantener en buen estado la maquinaria, equipo y utensilios de cocina.
- Controlar el almacenamiento y conservación de productos e insumos.
- Elaborar platillos con calidad, consistencia y sabor.
- Apoyar en la gestión de inventarios y cumplimiento de normativas de seguridad e higiene.
**Responsabilidades del puesto**:
- Supervisar limpieza de utensilios y área de producción.
- Garantizar abastecimiento y correcta conservación de insumos.
- Asegurar calidad en sabor y presentación de alimentos.
- Cuidar el uso adecuado de maquinaria y herramientas.
- Cumplir normas sanitarias (Distintivo H, PEPS).
- Informar cualquier anomalía al jefe inmediato.




- Realizar tareas adicionales que requiera el área.
**Perfil requerido**:
**Conocimientos técnicos indispensables**:
- Manejo de barra fría (panadería, repostería, recepción de insumos)
- Manejo de barra caliente (parrilla, hornos, plancha, sifones)
- Comandeo, ritmo y montaje de línea
- Control de inventarios bajo método PEPS
- Normativas de higiene (Distintivo H)
- Diplomados en alta cocina, técnicas de vanguardia o conceptos gastronómicos
**Experiência requerida**:
- Indispensable: 1 año de experiência como Cocinero A
- Deseable: Conocimiento en comida mexicana de alto nível
**Competencias clave**:
- Adaptabilidad
- Constancia
- Creatividad
- Planificación y previsión
- Liderazgo
- Manejo de gramajes y presupuestos
- Experiência en compras y trato con proveedores
- **INTERESADOR AGENDAR ENTREVISTA MANDANDO CV AL **************_
Tipo de puesto: Jornada completa, Por tiempo indeterminado
Sueldo: A partir de $11,****** al mes
Beneficios:
- Descuentos y precios preferenciales
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero (Xico)
🏢 Los Danzantes Coyoacán
📍 Xico