Especialista en Desarrollo de Fórmulas de Polvos para Bebidas

Buscamos un perfil técnico con experiencia en investigación, desarrollo y escalamiento de productos para diseñar y optimizar fórmulas de bebidas en polvo, asegurando su sabor, solubilidad, estabilidad, calidad, costo y viabilidad de producción.

Sueldo: $35,000 a $40,000 libres al mes, de acuerdo con experiencia y conocimientos.
Desarrollar fórmulas de bebidas hidratantes, energéticas, proteicas, funcionales, nutricionales o instantáneas.
Seleccionar y evaluar saborizantes, endulzantes, vitaminas, minerales, electrolitos, proteínas, fibras y otros ingredientes.
Ajustar sabor, dulzor, acidez, aroma, color, cuerpo, disolución y sensación en boca.
Realizar pruebas de solubilidad, dispersión, sedimentación, estabilidad y vida de anaquel.
Optimizar fórmulas considerando costo, disponibilidad de ingredientes y desempeño sensorial.
Participar en el escalamiento de fórmulas de laboratorio a producción.
Revisar fichas técnicas,



certificados de análisis, alérgenos, etiquetado y cumplimiento normativo.
Documentar fórmulas, gramajes, pruebas, resultados y modificaciones.
Ingeniería en Alimentos, Química en Alimentos, Ingeniería Química, Biotecnología, QFB, Nutrición o carrera relacionada.
Experiencia mínima de 3 años en desarrollo de alimentos, bebidas, suplementos o productos en polvo.
Conocimiento en formulación, mezclado en seco, solubilidad, higroscopicidad y estabilidad.
Experiencia con sistemas de sabor, endulzantes, acidulantes y productos funcionales.
Conocimiento de BPM, fichas técnicas y certificados de análisis.
Experiencia en escalamiento industrial y pruebas piloto.

Competencias

Pensamiento analítico, innovación, atención al detalle, sensibilidad sensorial, organización, solución de problemas y enfoque en costo-calidad.
J-18808-Ljbffr

📌 Especialista En Desarrollo De Fórmulas De Polvos Para Bebidas Cancún (México)
🏢 Grupo Anderson'S
📍 México