Ubicación: Mexicali, B.C.Reconocida cadena de boliches, está en búsqueda de un profesional apasionado y con experiencia para unirse a su equipo como Encargado de Cocina Si tienes vocación por la gastronomía, habilidades de liderazgo y una mentalidad orientada a la gestión y el control de inventarios, esta es tu oportunidad.Responsabilidades Principales:Elaborar, gestionar y supervisar todas las órdenes de compra y pedidos para el área de cocina y almacén de alimentos.Actualizar y estandarizar recetas, asegurando la consistencia y calidad de todos los platillos que se preparan.Supervisar de cerca la preparación de platillos, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y sabor establecidos por la empresa.Analizar y gestionar las mermas, implementando estrategias para su reducción.Elaborar y presentar reportes detallados sobre las existencias de mercancía,



rotación de inventarios y costos de alimentos.Reclutar, seleccionar y capacitar a nuevos cocineros y personal de apoyo en cocina, asegurando un equipo altamente calificado y comprometido.Requisitos:Carrera trunca o terminada en Gastronomía, o áreas afines.Mínimo 2 años de experiencia en puestos de Jefe de Cocina, Encargado de Compras de Alimentos, o roles de supervisión similares en el sector restaurantero o de entretenimiento.Saber manejar estándar.Horario de Trabajo:Lunes a Domingo, con un día de descanso entre semana.Disponibilidad para horarios nocturnos, especialmente durante los fines de semana.Te Ofrecemos:Sueldo Base: $18,****** mensuales.Prestaciones de Ley: Seguro social, aguinaldo, vacaciones y demás incentivos de ley desde el primer día.
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📌 Encargado De Cocina (Mexicali)
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📍 Mexicali