Objetivo del puesto
Administrar y supervisar la operación diaria del comedor industrial, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad, servicio, costos y atención al cliente, garantizando la satisfacción del personal y el cumplimiento de los objetivos de la unidad.
Funciones principales
Supervisar la operación diaria del comedor industrial.
Coordinar y dirigir al personal de cocina y servicio.
Controlar inventarios, compras, mermas y costos.
Verificar el cumplimiento de las normas de higiene e inocuidad alimentaria.
Capacitar y evaluar al personal a su cargo.
Atender incidencias y dar seguimiento a las necesidades del cliente.
Elaborar reportes operativos y administrativos.

Requisitos
Licenciatura o carrera técnica en Gastronomía, Nutrición, Administración o afín.




Experiencia mínima de 1 año como Jefe de Unidad o Gerente en comedor industrial (2 años de experiencia requerida).
Manejo de personal.
Conocimiento en control de costos, inventarios y mermas.
Conocimientos en Distintivo H, NOM-251 y buenas prácticas de higiene.
Disponibilidad de horario.
Liderazgo, organización y enfoque a resultados.
Capacidad de coordinación, Gestión de equipos, Inventario, Supervisión de personal, Atención al cliente.

Ofrecemos
Sueldo competitivo.
Prestaciones de ley desde el primer día.
Pago puntual.
Estabilidad laboral.
Uniformes sin costo.
Servicio de comedor.
Sobresaliente ambiente de trabajo.

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📌 Jefe De Unidad Guerrero
🏢 Corporativo kosmos
📍 Guerrero