**Responsabilidades**:
Elaborar platos típicos de la **gastronomía española**: arroces, tapas, guisos, pescados, carnes y postres tradicionales.
Garantizar la correcta ejecución de recetas y la presentación de los platos.
Controlar el uso y almacenamiento de materias primas, asegurando estándares de higiene y calidad.
Coordinar con el equipo de cocina para asegurar un servicio fluido, limpio y optimizado.
Colaborar en la planificación de menús y propuestas gastronómicas especiales.
Cumplir con los protocolos de **seguridad alimentaria** y normativa vigente.
**Requisitos**:
Experiência mínima de **3 años como cocinero/a profesional**, preferiblemente en restaurantes de cocina española.
Conocimiento profundo de recetas, técnicas y procesos tradicionales de la cocina de España.
Capacidad para trabajar en equipo, bajo presión y con atención al detalle.
Formación culinaria o técnica (valorable, no excluyente).
Disponibilidad para **residencia en México** (se valorará si ya reside en el país o si requiere traslado).
Actitud proactiva, organizada y orientada al servicio de calidad.