En Grupo Champi estamos buscando un talento apasionado de la coctelería que domine el equilibrio perfecto entre la técnica clásica, la innovación de autor y la rentabilidad de la barra.

​Si buscas una empresa sólida con posibilidad de crecimiento real para proyectar tu carrera en el sector gastronómico, ¡queremos conocerte!

​¿Cuál será tu reto?
​Coctelería de Autor y Clásica: Diseñar la oferta de bebidas combinando técnicas modernas con el dominio impecable de la coctelería clásica internacional.
​Control Financiero: Calcular costeos precisos, estandarizar recetas fichadas (recipe cards) y asegurar el margen de utilidad esperado.
​Gestión de Stock: Controlar inventarios, rotación de producto (PEPS), mermas y requisiciones para optimizar la rentabilidad de la barra.
​Producción Artesanal: Crear jarabes, infusiones, shrubs, clarificados y garnituras alineadas al concepto asiático de Mekong.
​Liderazgo Operativo: Capacitar y guiar al equipo de bartenders para garantizar consistencia,



velocidad de servicio y excelencia.

¿Qué buscamos?
​Experiencia: Mínima de 2 a 3 años como Mixólogo(a) o Head Bartender en restaurantes de concepto, alta cocina o bar de especialidad.
​Coctelería clásica y de autor.
​Control de inventarios y gestión de stock.
​Costeo de recetas, rendimientos y manejo de mermas.

Habilidades clave: Organización, visión de negocio, creatividad, liderazgo y proyección profesional. ​¿Qué ofrecemos?
​Sueldo competitivo base + atractivo esquema de propinas.
​Posibilidad de crecimiento real y crecimiento profesional dentro del grupo restaurantero.
​Prestaciones de ley desde el primer día.
​Servicio de comedor / Alimentos incluidos.

Si estas interesado, envíanos tu CV y en breve nos pondremos en contacto Sueldo: A partir de $12,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Mixologist/bartender Colonia Condesa
🏢 Bobo Burgers
📍 Colonia Condesa