Subchef | Cocina Norestense de Alta Gama Lidera una de las cocinas más dinámicas e innovadoras de Monterrey.
En Animal buscamos un Subchef apasionado por la excelencia gastronómica, con liderazgo sólido, enfoque operativo y el deseo de formar parte de un concepto que eleva la cocina norestense a un nivel contemporáneo y de alta gama.
Si disfrutas los retos, te apasiona desarrollar equipos de alto desempeño y entiendes que cada servicio es una posibilidad para crear experiencias memorables, queremos conocerte.
¿Qué harás? Liderar la operación diaria de cocina asegurando estándares excepcionales de calidad y ejecución.
Coordinar y desarrollar al equipo de cocina para lograr servicios ágiles, ordenados y consistentes.
Garantizar el cumplimiento de recetas, montajes y procesos establecidos.
Supervisar inventarios, mermas y costos operativos.
Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y manejo de alimentos.
Trabajar de la mano con el Chef para impulsar la excelencia operativa y gastronómica.




Buscamos: Experiencia mínima de 2 años como Subchef, Jefe de Cocina o posición similar.
Experiencia liderando brigadas de cocina de alto volumen.
Pasión por la gastronomía, la disciplina operativa y el desarrollo de talento.
Liderazgo, organización, sentido de urgencia y atención al detalle.
Disponibilidad de horario.
Lo que encontrarás: Sueldo competitivo + esquema de propinas.
Prestaciones de ley.
Comedor para colaboradores.
Plan de crecimiento competente.
Capacitación constante.
La ocasión de formar parte de una cocina reconocida por su propuesta norestense contemporánea, donde la calidad, la pasión y la hospitalidad marcan la diferencia.
Si buscas dar el siguiente paso en tu carrera y liderar una cocina que combina tradición, técnica y excelencia, Animal es para ti.
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📌 Subchef De Cocina Norestense De Alta Gama Centro (Ciudad de México)
🏢 CREACION MUTANTE
📍 Ciudad de México