Buscamos un líder con visión empresarial para dirigir integralmente la operación de un restaurante de comida mexicana gourmet y una unidad de cafetería, administrándolos como una sola unidad de negocio.La posición será responsable de impulsar la rentabilidad, el crecimiento comercial y la excelencia operativa, con el objetivo de posicionar al restaurante como un referente gastronómico en San Luis Potosí y la región del Bajío.Principales responsabilidades:Dirigir integralmente la operación del restaurante y la cafetería.Incrementar las ventas, rentabilidad y ticket promedio.Implementar estrategias comerciales dirigidas a empresas, familias y eventos.Garantizar altos estándares de servicio, calidad, limpieza y hospitalidad.Innovar continuamente el menú y la experiencia del cliente.Controlar costos, inventarios, mermas y productividad del personal.Desarrollar y liderar equipos operativos de alto desempeño.Dar seguimiento a indicadores como ventas, EBITDA, Food Cost, Beverage Cost,



Labor Cost, NPS y tiempos de servicio.Perfil requerido:Licenciatura en Gastronomía, Administración Hotelera, Turismo, Administración o carrera afín.Mínimo 8 años de experiencia en restaurantes de servicio completo y alto volumen.Al menos 3 años como Gerente General de Restaurante en cadenas reconocidas.Experiencia en ingeniería de menú, Revenue Management, marketing gastronómico y control de costos.Dominio de indicadores financieros, Excel y sistemas POS.Liderazgo cercano a la operación, orientación a resultados y enfoque excepcional en el cliente.Buscamos una persona que piense como empresaria, lidere desde el piso y convierta cada visita en una experiencia memorable.Sueldo mensual: $45,000 a $55,000 libres, más bono variable por cumplimiento de indicadores.
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📌 Gerente General De Restaurante Y Experiencia Gastronómica (San Luis Potosí)
🏢 Sin nombre
📍 San Luis Potosí