Objetivo:Cumplir con el programa de producción del área de a su cargo bajo los términos y estándares establecidos de inocuidad, calidad, productividad y seguridad del personal, cubriendo los requerimientos de los clientes.Reponsabilidades:- Supervisar al personal operativo bajo su cargo para cumplir con el programa diario de producción definido.
Mantener los indicadores del área de vísceras (impacto al master de víscera, merma de escaldado, consumo de agua) dentro de los parámetros definidos por la Compañía.
Que el proceso de empaque de MP cumpla con las especificaciones técnicas y los lineamientos de pesaje definidos.
Integrar al sistema comercial el decomiso de víscera generado por las diferentes causas patológicas establecidas.
Requisitos:- Ingeniero industrial, ingeniero Bioquímico en alimentosExperiência:- Experiência comparable en industrias alimentarias- Manejo de personal- BPM/HACCP/POES- Conocimiento de Normativas- InventariosPrestaciones- SGMM- Caja de ahorro- Fondo de ahorro 8.5 %- Bono anual de resultados- Protegido de vida- Aguinaldo 30 dias- Protegido social IMSS- Apoyo gastos funerarios- Servicio de Restaurante

📌 Supervisor Visceras Mexicali
🏢 Sukarne
📍 Mexicali