Organization- Park Hyatt Los Cabos Hotel & Residences Summary Objetivo del puesto Crear una de las mejores operaciones de pastelería, panadería y chocolatería del mundo, ofreciendo una experiencia gastronómica excepcional a través de productos artesanales de máxima calidad, innovación constante y una ejecución impecable en cada punto de contacto del hotel: restaurantes, pastry shop, banquetes y amenidades VIP.

Qualifications Perfil Competente Formación competente en Pastelería, Panadería y Chocolatería de prestigio internacional. Mínimo 2 a 5 años de experiencia en hoteles de lujo (5 estrellas o Forbes), restaurantes de alta cocina Experiencia liderando equipos multidisciplinarios y operaciones de alto volumen con estándares de lujo. Conocimiento profundo de técnicas clásicas y contemporáneas de Francia, España, Italia, Japón y otras escuelas internacionales.

Alto nivel de creatividad, innovación y sensibilidad estética.

Dominio Técnico experiencia en: Pastelería clásica y contemporánea. Chocolatería, bombonería, esculturas y showpieces.



Panadería artesanal y de fermentación natural (masa madre, viennoiserie y laminados). técnicas de azúcar artística. Postres de restaurante fine dining y degustación. Postres de buffet de lujo y eventos especiales. Amenidades VIP. Heladería y sorbetería artesanal. Control de calidad, estandarización y desarrollo de recetas.

Liderazgo Buscamos un líder capaz de: Inspirar, formar y desarrollar talento. Organizar equipos de alto rendimiento. Estándares de calidad. Coordinar múltiples operaciones simultáneamente. Comunicar de forma efectiva con cocina, alimentos y bebidas, banquetes y dirección.

Competencias Liderazgo Organización y planeación estratégica. Mentalidad innovadora. Atención obsesiva por el detalle. Alto sentido estético. Orientación al huésped. Excelencia operativa. Adaptabilidad y resolución de problemas. Trabajo cooperativo.

Se valorará especialmente Experiencia en hoteles Conocimiento de tendencias globales en pastelería y panadería. inglés

📌 Chef De Pastelería/panadería Cabo San Lucas
🏢 Park Hyatt
📍 Cabo San Lucas