R&D; Manager Craft Panificacion LHH Ciudad de México, Ciudad de México, MXDescripción del trabajo Líder en industria de panificación busca una posición de liderazgo en el area de R&D; para ser el puente entre la estrategia comercial, las necesidades del mercado y el desarrollo técnico, liderando iniciativas de innovación para el segmento Craft, con exposición directa a equipos globales y reporte funcional al centro de innovación.Principales responsabilidadesLiderar técnicamente proyectos de innovación en panadería y pastelería.Conectar las necesidades del mercado con los equipos de R&D;, Desarrollo y Comercial.Gestionar y desarrollar programas de capacitación para el equipo técnico.Brindar soporte técnico especializado a clientes mediante visitas, pruebas y desarrollo de soluciones.Detectar tendencias de mercado, oportunidades de negocio y movimientos de la competencia.Acompañar al equipo en el desarrollo de formulaciones, aplicaciones y fichas técnicas.Generar retroalimentación estratégica sobre desarrollos,



desempeño de ingredientes y necesidades del mercado.Participar activamente en proyectos desde la conceptualización hasta la implementación con clientes.Perfil buscadoLicenciatura en Química de Alimentos, Ingeniería en Alimentos, Biotecnología o afín.Experiencia sólida en panificación, pastelería, fermentación, lácteos o ingredientes para la industria alimentaria.Conocimiento profundo de funcionalidad de ingredientes y procesos de panificación.Experiencia liderando equipos técnicos o proyectos de desarrollo.Capacidad para trabajar de forma estratégica sin perder el enfoque operativo ("hands-on").
Habilidad para interactuar con clientes, áreas comerciales y equipos de investigación y desarrollo.Inglés avanzado para interacción con equipos globales.Si cuentas con experiencia en innovación para la industria de panadería y pastelería y buscas una posición con impacto estratégico, liderazgo técnico y exposición internacional, me encantaría conversar contigo.
#J-*****-Ljbffr

📌 R&D Manager Craft Panificacion (México)
🏢 LHH
📍 México