Objetivo del puesto:
Supervisar y coordinar la operación diaria del restaurante, garantizando una experiencia de servicio de alta calidad alineada al concepto fine dining, asegurando el cumplimiento de estándares operativos, administrativos y de atención al cliente.
Funciones principales:
Supervisar la operación diaria del restaurante.
Coordinar y dar seguimiento al personal operativo y administrativo.
Garantizar estándares de servicio y experiencia al cliente bajo el concepto fine dining.
Apoyar en la gestión y resolución de incidencias con clientes y colaboradores.
Supervisar cortes de caja, inventarios y control de insumos.
Verificar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y presentación.
Dar seguimiento a indicadores operativos y de ventas.
Apoyar en la capacitación y desarrollo del personal.
Coordinar apertura y cierre de sucursal.




Asegurar el cumplimiento de políticas y procedimientos internos.
Escolaridad:
Licenciatura concluida indispensable.
Título y cédula profesional indispensables.
Experiencia:
Mínimo 2 a 3 años en puestos similares.
Experiencia indispensable en restaurantes fine dining.
Experiencia en manejo de personal y supervisión operativa.
Deseable experiencia en atención al cliente premium y hospitalidad.
Horario:
Mixto.
Lunes a viernes de 8:30 a.m. a 6:00 p.m.
Sábados de 8:30 a.m. a 2:00 p.m.
Requisitos adicionales:
Sobresaliente presentación.
Disponibilidad de horario.
Actitud de servicio y enfoque en hospitalidad

📌 Subgerente Restaurante (Xico)
🏢 Hospitales Star Médica
📍 Xico