Vacante para la empresa Prosegaci SA de CV en Ricardo B. Anaya - San Luis Potosí, San Luis Potosi:
OBJETIVO PRINCIPAL DEL PUESTO (ROL):
Coordinar, programar, dirigir, monitorear y evaluar los procesos relacionados con gestión de calidad e todas las áreas, verificando el cumplimiento de la norma oficial mexicana 251-SSA*, prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas alimenticios y la NMX-F-605- Normen-.
RESPONSABILIDADES PRINCIPALES:
Realiza la verificación de los permisos antes las dependencias (COEPRIS, SSA)
Realiza el control de análisis de laboratorio del personal (copro parásitos, exudado faríngeo).
Realiza el análisis de laboratorios de los alimentos una vez por año y por comedor.
Realiza el control de fumigaciones por comedor haciendo cumplir la calendarización programada por los mismos.
Realiza mensualmente auditorias de calidad a comedores
Realiza la atención a clientes en referencia a las quejas de la presentación de los alimentos, dando una respuesta adecuada en el menor tiempo posible, realizando un plan de acción inmediato.
Realiza el control de planes de acción de los clientes




Realiza el control de expedientes del personal de cada comedor integrando la información en un expediente.
Implementa el sistema H en cada apertura de cuenta para el logro de la certificación
Elaborar y sugerir estrategias de control de riesgos
ACTIVIDADES ESPECÍFICAS:
Solicita los análisis del agua (certificados de laboratorio) por comedor
Realiza la supervisión de los servicios en cada comedor en los tres turnos (presentación de alimentos, sabores, higiene de los equipos y utensilios).
Realiza la capacitación al personal de reciente ingreso en materia de higiene
Realiza diariamente la degustación del menú en cocina central
Verifica el cumplimiento de las medidas correctivas en los comedores
Nível de educación deseada:
Superior - titulado
Nível de experiência deseada:
Nível Experto
Función departamental:
Recursos humanos
Industria:
Alimentos y Bebidas
Habilidades:
trabajo en equipo
trabajo bajo presion
toma de desiciones
Enfoque a la calidad
orientacion al servicio

📌 Jefe Supervior De Calidad De Comedor Industrial San Luis Potosí
🏢 Prosegaci Sa De
📍 San Luis Potosí