Puesto: Cocinero.
Las funciones de todos los cocineros en nuestra cocina son por una parte, participar en todas las pre-producciones o subrecetas de nuestros platillos, porcionarlas, etiquetarlas y guardarlas respetando las PEPS.
Por otra parte, nuestros cocineros rotan en todas las áreas de la cocina, por lo que estamos buscando a alguien que tenga la disposición y capacidad para estar en la linea caliente, linea fría y en el área de emplatado/finish.
Otras dos responsabilidades muy importantes de todos los cocineros son participar en la limpieza profunda de la cocina y en la preparación de la comida de personal.
Responsabilidades principales:
Mantener la limpieza y organización de la estación en turno, así como de los utensilios y equipo que se utiliza.
Colaborar en la limpieza general de la cocina antes, durante y después del servicio.
Recibir proveedores, verificando la calidad de los insumos, confirmando el peso y reportar los faltantes.
Realizar tareas de apoyo como picado, pelado, porcionado y preparación básica de ingredientes para las previas.
Realizar las preproducciones/subrecetas, porcionarlas y almacenarlas.
Preparar el mise en place.
Apoyar en la preparación de comida de personal.
Participar en todas las líneas de la cocina (Caliente plancha,



caliente sartenes, fria y emplatado.
Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Requisitos:
Interés en la cocina y particularmente en los desayunos y sándwiches.
Experiência previa; se valora práctica competente o trabajo previo en cocina.
Gusto por la gastronomía y disposición para aprender.
Capacidad para trabajar en equipo y bajo supervisión.
Actitud proactiva y organizada.
Disponibilidad para trabajar jornada completa, fines de semana y días festivos.
Habilidades deseables:
Conocimientos básicos de técnicas de cocina.
Manejo higiénico de alimentos.
Rapidez y atención al detalle.
Horarios:
Se asignarán dos días de descanso de lunes a viernes y para los 5 días restantes solicitamos tener disponibilidad para trabajar en cualquiera de estos horarios:
Lunes: 9:00 a 6:00
Martes y miércoles: 8:30am a 5:30pm
Jueves a domingo: 8:00am a 5:00 u 11:00am a 8:00pm
Sueldo: $12, MXN Brutos (antes de impuestos).
Tipo de puesto: Por tiempo indeterminado
Sueldo: $12, al mes
Incentivos:
Descuentos y precios preferenciales
Experiência:
cocina: 2 años (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero Ciudad Juárez
🏢 Petit Roquefort
📍 Ciudad Juárez