Cheff Ejecutivo en AltamiraRequisitos*:- Educación: Licenciatura en Gastronomía, Alimentos y Bebidas (preferencia con conocimiento en comedores industriales.
Experiencia: 4 años en puestos similares.
(COMPROBABLES)- Conocimientos en manejo de personal, inventarios, comisariatos, costos, mermas y estados financieros, comedores industriales- Certificados en manejo higiénico de alimentos.
Experiencia en supervisión de múltiples unidades y manejo de centros de distribución.
Habilidades en capacitación técnica y liderazgo de equipos.
Responsabilidades*:- Garantizar la calidad y estandarización de alimentos y bebidas.
Supervisar suministros, equipos y almacenes, asegurando estándares de limpieza y calidad.
Entrevistar, capacitar y evaluar al personal de cocina y barra.
Diseñar, implementar y actualizar recetarios, procedimientos y manuales operativos.
Crear nuevas recetas y menús basados en tendencias, costeos y popularidad de venta.
Realizar auditorías de cocina y barra,



dando seguimiento a planes de mejora.
Supervisar el cumplimiento de normas de higiene (NOM-251, NOM-256, HACCP-SSA).
-Distintivo H- Gestionar inventarios, costos, compras y control de mermas.
Participar en la selección de proveedores y monitoreo de precios de insumos.
Coordinar apertura, cierre y mantenimiento de unidades, además del diseño de nuevas cocinas.
Fomentar un ambiente laboral saludable, resolviendo conflictos de manera justa.
Dar seguimiento a quejas y sugerencias de clientes, garantizando su satisfacción.Ofrecemos:Sueldo:$14,000 MXN mensuales netos (pago semanal)Apoyo de transporte.Bono de Trimestral.Pagos semanales.Prestaciones de leyAmbiente laboral fresco y divertido.Uniformes PagadosServicio de Comedor.Crecimiento constante.Solo si cumples con el perfil al 100% postúlate por este medio o manda tu CV o solicitud elaborada al whats.

📌 Cheff Ejecutivo Exp En Comedores Industriales Altamira
🏢 Importante empresa
📍 Altamira