Principales responsabilidades
Operar y controlar el sistema de mando de las tinas de cuajado.
Monitorear diariamente las etapas del proceso de cuajado desde el Centro de Control.
Asegurar el cumplimiento de parámetros de producción, calidad e inocuidad.
Identificar fallas o desviaciones dentro del proceso productivo.
Documentar fallas, análisis causa-raíz y soluciones implementadas.
Elaborar reportes de resultados, desviaciones y seguimiento operativo.
Coordinarse con las áreas de Producción, Calidad, Control de Producción, Costos, Desarrollo Organizacional e Investigación y Desarrollo.
Proponer ideas de mejora continua para fortalecer la operación del proceso.
Perfil requerido
Escolaridad: Ingeniería Bioquímica, Ingeniería en Alimentos o carrera afín.
:
Experiência mínima de 2 años en procesos alimenticios, producción, control de procesos o áreas similares.




Conocimiento general de procesos alimenticios.
Manejo de herramientas de control de procesos.
Conocimiento en sistemas de gestión de alimentos.
Conocimientos básicos de normas ISO o sistemas de calidad.
Manejo de Excel.
Inglés básico deseable.
Competencias principal
Pensamiento analítico y lógico.
Sentido de urgencia.
Análisis de fallas y solución de problemas.
Documentación de resultados.
Trabajo en equipo.
Comunicación efectiva.
Liderazgo operativo.
Orientación a la mejora continua.
Competencia matemática, estadística y de control.
Sueldo: $10, - $15, al mes
Incentivos:
Confiable de vida
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Ing Centro De Control Durango
🏢 Grupo San Jacinto
📍 Durango