Grupo Andersons busca Sous Chef en Avenida Paseo De Montejo - Mérida, Yucatán:
Requisitos:
Licenciatura o Técnico en Gastronomía (preferente).
Experiência mínima de 2 años como Sous Chef o puesto similar.
Experiência en restaurantes de alta cocina o alto volumen.
Conocimiento en manejo higiénico de alimentos y normas de seguridad alimentaria.
Manejo de inventarios, control de costos y mermas.
Liderazgo, organización y trabajo bajo presión.
Disponibilidad de horario.
Funciones:
Supervisar la operación diaria de la cocina.
Coordinar y dirigir al equipo de cocina durante el servicio.
Garantizar la calidad, presentación y sabor de los platillos conforme a los estándares de la marca.




Supervisar la correcta preparación, almacenamiento y manejo de alimentos.
Apoyar en el control de inventarios, pedidos y costos.
Capacitar y desarrollar al personal de cocina.
Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene e inocuidad.
Sustituir al Chef Ejecutivo en su ausencia y apoyar en la toma de decisiones operativas.
Ofrecemos:
Prestaciones de ley (IMSS, FONACOT, INFONAVIT, AFORE, Vacaciones, Prima vacacional, Aguinaldo)
Propinas semanales
Descanso entre semana
Uniformes
Servicio de comedor

📌 Sous Chef Mérida (México)
🏢 Grupo Anderson´S
📍 México