Importante restaurante de la ciudad busca Chef o Encargado(a) de Cocina para liderar la preparación, estandarización y calidad de nuestro menú. Si tienes pasión por la gastronomía, dominio de técnicas culinarias y capacidad para gestionar insumos y personal, ¡queremos conocerte!

Funciones principales:

- Producción y armado: Preparación de tortas, sándwiches, guisos, carnes, aderezos y salsas bajo los estándares y recetas del establecimiento.
- Control de calidad: Verificar la destacado presentación y sabor de cada orden antes de salir a piso.
- Inventarios y costos: Manejo de stock diario, control de mermas, cálculo de consumo de insumos y realización de pedidos con proveedores.
- Higiene y seguridad: Supervisar el mantenimiento, limpieza y desinfección de la estación y equipos de trabajo (plancha, freidora, salamandra, rebanadora, etc.), así como las temperaturas de refrigeración.
- Liderazgo operativo: Capacitar al equipo de cocina en el estandarizado de platillos y coordinar tiempos de salida durante horas pico.





Requisitos:

- Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía / Trunca o formación afín.
- Experiencia: Mínimo de 1 a 2 años desempeñando funciones de cocina.
- Conocimientos: Manejo higiénico de alimentos (distintivo/buenas prácticas), técnicas de cocina (corte, cocción, plancha, horneado) y uso correcto de equipo industrial.
- Habilidades: Agilidad, trabajo bajo presión, atención al detalle, limpieza y sentido de organización.

Ofrecemos:

- Sueldo neto mensual: $14,000 pesos (pago quincenal).
- Ingresos adicionales: Propinas semanales (aprox. $500/semana) + Servicio de comida incluido.
- Prestaciones de Ley.
- Horario de trabajo: Lunes a Domingo de 12:30 pm a 10:00 pm (con un día de descanso fijo a la semana).
- Zona de trabajo: Mérida, Yucatán (Zona Norte)

Sueldo: $14,000.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero A (Mérida)
🏢 Forhuman
📍 Mérida