Se busca Cocinero A para el departamento de Banquetes en el Hotel Marquis Reforma.

Objetivo del puesto

Preparar, cocinar y presentar los alimentos destinados a eventos y banquetes, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene, presentación y tiempos de servicio establecidos por el hotel, con el fin de brindar una experiencia satisfactoria a los clientes.

Funciones y responsabilidades

- Preparar alimentos de acuerdo con las recetas, menús y especificaciones establecidas.
- Organizar y acondicionar la estación de trabajo antes, durante y después de cada evento.
- Verificar la calidad, frescura y conservación de los ingredientes.
- Cumplir con los tiempos de producción y montaje para banquetes y eventos.
- Mantener el orden, limpieza y sanitización del área de trabajo y equipo de cocina.
- Aplicar las normas de higiene y seguridad alimentaria vigentes.
- Controlar el uso adecuado de materias primas para minimizar desperdicios.
- Apoyar en el montaje, reposición y desmontaje de alimentos durante los eventos cuando sea requerido.




- Informar al chef sobre necesidades de insumos, fallas de equipo o incidencias durante la operación.
- Colaborar con el resto del equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente.

Requisitos

- Escolaridad: Carrera técnica o estudios en Gastronomía (preferente).
- Experiencia: Mínimo 1 año en cocina banquetes de hoteles o restaurantes.
- Preparación de alimentos en alto volumen
- Conocimientos en técnicas culinarias, manejo higiénico de alimentos, Distintivo H y operación de equipos de cocina.
- Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, fines de semana y días festivos.

Competencias

- Trabajo en equipo.
- Organización y planeación.
- Sentido de urgencia.
- Atención al detalle.
- Orientación a la calidad.
- Adaptabilidad.
- Comunicación efectiva.
- Responsabilidad y compromiso.

El rol ofrece una oportunidad única para desarrollar tu carrera culinaria en un ambiente prestigioso.

📌 Cocinero A Banquetes Hotel (México)
🏢 Hotel Marquis Reforma
📍 México