Buscamos un Encargado de cocina para integrarse a nuestro equipo culinario. Este rol es fundamental para garantizar que cada platillo salga a tiempo y con la calidad que nos caracteriza, apoyando tanto en la preparación previa como en el montaje final. Si buscas un contexto dinámico donde perfeccionar tus técnicas culinarias y crecer profesionalmente, esta oportunidad es para ti.

Oferta laboral:

- Prestaciones de ley (IMSS, Vacaciones, Aguinaldo, Prima Vacacional)

- IMSS desde el primer día.

- Tarjeta de vales de despensa.

- Bono de puntualidad para reconocer tu constancia.

- Bono nocturno por cumplimiento de turnos de cierre.

Requisitos

- Secundaria concluida, deseable carrera técnica o licenciatura en gastronomía.

- Experiencia: Mínimo de 6 meses a 3 años en puestos similares dentro del área de cocina.

- Conocimientos técnicos: Dominio de normas de higiene, manejo de línea caliente y fría, y sistemas de rotación PEPS.

- Habilidades operativas:



Manejo de equipos industriales de cocina y control de personal

- Manejo de cocina industrial.

- Conocimiento en Distintivo H

- Disponibilidad: Capacidad para rolar turnos

Funciones:

- Brindar apoyo en la producción y montaje de platillos asegurando una excelente presentación.

- Realizar la preparación de alimentos conforme a recetas y estándares de calidad establecidos.

- Aplicar de manera estricta el sistema PEPS para la rotación correcta de los insumos.

- Cumplir rigurosamente con las normas de orden y limpieza en el área de cocina.

- Llevar el funcionamiento de distintivo H

- Conocimiento en muestreo y tablas de colores.

Si cumples con el perfil y deseas formar parte de nuestra equipo, te invitamos a postularte enviando tu CV a través de este medio de publicación para iniciar tu proceso de selección.

📌 Cocinero encargado (Venustiano Carranza)
🏢 The Grand Lounge Elite
📍 Venustiano Carranza