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Estamos buscando:

SUBGERENTE O COORDINADOR OPERATIVO

FUNCIONES:
Supervisar la apertura y cierre de las instalaciones, verificando que todas las áreas se encuentren limpias, organizadas y listas para la operación, asi como realizar recorridos constantes por todas las instalaciones para detectar necesidades de mantenimiento, limpieza o abastecimiento.
Coordinar y supervisar las actividades diarias del personal operativo (baristas, cocina, meseros, anfitriones, guías y personal de limpieza).
Verificar el cumplimiento de los protocolos de atención al cliente y brindar apoyo en la resolución de incidencias o quejas.
Supervisar la correcta preparación, presentación y entrega de alimentos y bebidas conforme a los estándares establecidos.
Revisar el estado y funcionamiento del equipo de cafetería, cocina, Binoculares, proyectores y demás equipos del, reportando cualquier anomalía a la gerencia.
Supervisar el desarrollo de los recorridos, experiencias y actividades que se desempeñan para garantizar una atención de calidad a los visitantes.
Supervisar el correcto manejo de terminales bancarias, caja registradora y procesos de cobro durante el turno y reportar cualquier anomalía a la gerencia.
Elaborar reportes diarios de operación, ventas,



incidencias y desempeño del personal.
Capacitar al personal de presente ingreso en procedimientos operativos, atención al cliente y políticas internas.
Asegurar el cumplimiento de reglamentos internos, políticas de la empresa y lineamientos de seguridad.
Resolver situaciones operativas de forma inmediata para evitar afectaciones en el servicio y fungir como responsable de la operación durante la ausencia del gerente, tomando decisiones oportunas para garantizar la continuidad.
Coordinar la logística operativa de eventos especiales, reservaciones, grupos y actividades programadas en conjunto con el área de ventas y la gerencia.

ESCOLARIDAD DESEABLE:
Licenciatura en Administración, Turismo, Gastronomía, Hospitalidad o carrera afín (preferente).

EXPERIENCIA:
Mínimo 2 años en supervisión o jefatura de restaurantes, cafeterías, hoteles o centros turístcos.
Experiencia en manejo de personal.
Controlde inventarios.
Atención al cliente.
Manejo de terminales bancarias y cajas.

CONOCIMIENTOS:
Manejo de alimentos y bebidas.
Higiene alimentaria.
Administración operativa.

Adjunta tu CV y nos pondremos en contacto contigo a la brevedad.

📌 Subgerente San Andrés Cholula (México)
🏢 Blikon
📍 México