Descripción y detalle de las actividades
Preparación de dieta para pacientes, oportuna y en apego a procedimientos, verificando paciente y dieta correcta.
Entrega de dieta de manera correcta, verificando protocolo de identificación de paciente.
Preparación de platillos de acuerdo con el menú de cafetería y menú de empleados en apego a procedimientos.
Mantener medidas de inocuidad en la elaboración y almacenamiento de alimentos.
Llevar control de forma estricta de temperaturas de alimentos fríos, calientes y temperatura ambiente.
Verificar caducidad de insumos al recibirlos. (SISTEMA PEPS)
Revisar el insumo al momento de la entrega de proveedor que cumpla con los estándares de recepcion, así como verificando su contra parte con la orden de compra o factura.
Realizar inventario de almacén o congelador de acuerdo con lo indicado.
Realizar sus previas de alimentos para dejar abastecido antes de su hora de salida.
Hacer aseo y desinfección del área, según rol establecido.




Realizar 1 vez a la semana la limpieza exhaustiva del área, mantener limpio y en orden durante la semana.
Notificar faltantes de insumos para su reposición o en su caso elaboración oportuna de los platillos.
Realizar cualquier otra tarea afín que sea asignada por su jefe inmediato.

Experiencia y requisitos
Preparatoria.
Preparación de alimentos, Medidas de inocuidad en los alimentos, Elaboración de menús o dietas hospitalarias
1 año en un área similar de preferencia cocina hospitalaria, comedor industrial o áreas clínicas.
Puntual, buena presentación, organizado, responsable, iniciativa, buen trato, actitud de servicio, trabajo en equipo.
años
Indistinto.

Ventajas
Incentivos de acuerdo a la LFT
comedor
uniforme
protegido de gastos médicos

📌 Auxiliar De Cocina Mexicali (México)
🏢 Hospital Hispano Americano
📍 México