**Detalles de Contratación**:
Contrato inicial de 3 meses, contrato indeterminado al cumplirse primer contrato.
Jornada completa
Presencial en Comedor Agrícola
Sistema de riego MJ3 Camino al Platanar, Tolimán, Jalisco
**HIGIENISTA EN ALIMENTOS**
**Descripción del puesto**:
Garantizar el seguimiento a la NOM-251 y en general de la inocuidad e higiene de procesos dentro de comedor industrial.
**Rol Funcional**
1. Supervisar la inocuidad e higiene en la elaboración de los alimentos en el comedor industrial.
2. Validar que los procesos operativos dentro del comedor se ejecuten conforme lo establecido en la NOM-251.
3. Validar la recepción de materias primas garantizando la inocuidad e higiene durante ésta.
4. Verificar el programa de manejo de residuos.
5. Supervisar que se cumplan las normas de higiene y seguridad alimentaria (NOM-251).
6. Elaboración de bitácoras para la liberación de servicios dentro del comedor industrial.
7. Asegurar que se cumpla el programa de actividades de sanitización.
8. Seguimiento a los programas de control de plagas.




9. Colaborar en ejercicios de auditoria interna y externa en apego a las certificaciones a cumplir.
10.Liderar los programas de capacitaciones relativos a normas de inocuidad, calidad e higiene.
**Requisitos**:
- Licenciatura en Gastronomía o carreras afines.
- Experiência previa como Higienista o Supervisor de calidad en comedores industriales, catering o servicios colectivos a gran escala.
- Conocimiento y manejo de la NOM 251.
**Habilidades**:
- Actitud de Servicio.
- Trabajo en equipo.
- Trabajo bajo presión.
**Ofrecemos**:
- Prestaciones de Ley.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $15,000.00 al mes
Beneficios:
- Servicio de comedor
Tipo de jornada:
- Incluye fines de semana
- Turno mixto
Escolaridad:
- Licenciatura terminada (Deseable)
Experiência:
- Higiene de alimentos: 1 año (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Higienista en Alimentos (El Platanar)
🏢 Grupo molina
📍 El Platanar