Vacante: Gerente de Producción
Ubicación: Guadalajara, Jalisco
Empresa: Maké Bakery
Horario: Tiempo completo (presencial)
Turnos de producción: Matutino (6:00 a 14:00 h) y Vespertino (11:00 a 19:00 h)
Modalidad: Presencial
Sueldo: 28,000 pesos al mes + Prestaciones de ley
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Objetivo del puesto
Supervisar, organizar y optimizar el área de producción de Maké Bakery, garantizando la calidad, estandarización, cumplimiento de tiempos de entrega y eficiencia operativa. Liderar al equipo de producción con enfoque en resultados, orden y mejora continua.
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Responsabilidades principales
- Supervisar diariamente la operación de los turnos matutino y vespertino (aprox. 25 personas).
- Asegurar la correcta elaboración y salida de todos los productos: pasteles, galletas, brownies y otros postres.
- Garantizar el cumplimiento de los pedidos programados, venta en mostrador y entregas por plataformas como Rappi.
- Diseñar e implementar bitácoras de producción, control de procesos y manuales operativos.
- Supervisar estándares de calidad, limpieza e inocuidad dentro del área de producción.
- Aplicar controles de mermas, rendimientos y costeo de recetas.
- Coordinar con las áreas de ventas, almacén, administración, logística y compras para asegurar la operación integral.
- Detectar áreas de oportunidad y aplicar mejoras enfocadas en eficiencia y productividad.




- Mantener el orden, la disciplina y una comunicación efectiva dentro del equipo.
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Perfil requerido
- Formación profesional en Ingeniería en Alimentos, Gastronomía, Administración de Empresas o carrera afín.
- Mínimo 3 años de experiência comprobable como gerente o jefe de producción en panadería, pastelería o industria alimentaria.
- Conocimientos sólidos en:
- Estandarización de recetas y procesos.
- Control de mermas y costos.
- Buenas prácticas de manufactura (BPM).
- Habilidad para liderar equipos numerosos, con firmeza, organización y enfoque en resultados.
- Capacidad de supervisión directa y solución de problemas en piso.
- Comunicación clara, habilidades interpersonales y toma de decisiones bajo presión.
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Lo que ofrecemos
- Estabilidad laboral en una empresa en crecimiento.
- Buen ambiente de trabajo y liderazgo cooperativo.
- Oportunidad de implementar procesos y aportar mejoras clave en la operación.
- Integración con un equipo comprometido con la calidad y la excelencia.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $28,000.00 al mes
Beneficios:
- Opción a contrato indefinido
- Uniformes gratuitos
Tipo de jornada:
- Incluye fines de semana
- Turno de 8 horas
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente de Producción (Zapopan)
🏢 Pastelería Máke Bakery
📍 Zapopan