**Perfil: El Mejor Panadero del Mundo para una Dark Kitchen**
**Nombre**: Jean-Paul "JP" Leclerc
**Edad**: 38 años
**Especialidad**: Panadería artesanal innovadora para delivery (dark kitchen)
**Resumen Cualificado**
Panadero maestro con más de 20 años de experiência internacional, reconocido por reinventar las tradiciones de la panadería en el contexto de la dark kitchen. Su sello: combinar técnicas centenarias con procesos modernos de delivery, logrando productos con calidad de boutique pero optimizados para llegar perfectos al cliente en su hogar.
**Habilidades Clave**
Fermentación natural (masa madre)
Panadería sin gluten / vegana premium
Desarrollo de recetas adaptadas a delivery (croissants, baguettes, panes rústicos, bollería)
Innovación de empaques sostenibles para mantener frescura
Liderazgo de equipos en cocinas ocultas (dark kitchens)
Control de costos e inventario digitalizado
Fotografía y estilismo de alimentos para marketing
**Formación**
- Diploma Superior en Panadería Artesanal — École Ferrandi, París
- Certificación en Innovación Gastronómica — Basque Culinary Center
- Curso de Gestión de Dark Kitchens — Culinary Institute of America (Online)
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Ganador del World Bread Awards (categoría Innovación)
Creador de una línea de panes de larga vida para delivery sin conservantes
Consultor para cadenas de dark kitchens en 5 países
Diseñó recetas virales en redes con +5M de visualizaciones
**Filosofía para Dark Kitchen**“El pan perfecto no se vende en mostrador: se entrega caliente y aromático en casa. Mi meta es lograr que cada cliente, al abrir su caja, huela París en su sala.”**Servicios que Ofrece**
- Desarrollo de menú para dark kitchens
- Creación de recetas adaptadas a delivery
- Capacitación de equipos remotos
- Estrategia de empaques y branding sensorial
- Fotografía de producto para marketing digital
Presentación digital
presentacion**l**
- YouTube: JP Leclerc Artisan Baking
Tipo de puesto: Medio tiempo
Sueldo: $6,223.25 - $8,000.00 al mes
Horas previstas: 35 por semana
Beneficios:
- Opción a contrato indefinido
Pago complementario:
- Bono de permanencia
Tipo de jornada:
- Diurno
- Incluye fines de semana
Pregunta(s) de postulación:
- Cual es su filosofía?
Experiência:
- 2años: 1 año (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Panadero Repostero (Cholula de Rivadavia)
🏢 RamosBakery
📍 Cholula de Rivadavia