**Ubicación**: Cancún, Quintana Roo
**Empresa**: Restaurante Wazabi
**¿Te apasiona la cocina japonesa y buscas un nuevo reto profesional?**
En **Wazabi**, un restaurante de cocina japonesa contemporánea con enfoque en calidad, presentación y experiência, estamos buscando un **Sushero/a con experiência**, actitud proactiva y pasión por el detalle para unirse a nuestro equipo en Cancún. ¡Queremos conocerte!
**Responsabilidades principales**
- Preparación de sushi en todas sus formas: nigiri, sashimi, makis, temakis, uramakis, rolls especiales, etc.
- Montaje y emplatado estético de piezas de sushi, cuidando calidad, higiene y presentación.
- Control de frescura y calidad de pescados, mariscos y otros ingredientes.
- Limpieza y fileteado de pescado, cortes precisos y técnicas avanzadas de cuchillo.
- Supervisión de mise en place en la estación de sushi.
- Cumplimiento de estándares de higiene y normas de seguridad alimentaria (Distintivo H preferente).
- Colaboración con el chef ejecutivo y equipo de cocina para desarrollo de nuevos platillos.
- Gestión eficiente del inventario de productos de su estación.
- Atención a pedidos especiales (alergias, preferencias del cliente).
**Requisitos**
- Experiência mínima de **2 años como sushero/a** (comprobable).




- Dominio de técnicas tradicionales y modernas de sushi.
- Excelente manejo de cuchillos y presentación de platillos.
- Conocimiento en normas de higiene y manejo seguro de alimentos.
- Disponibilidad de horario **(turno vespertino y fines de semana)**.
- Trabajo en equipo, rapidez y enfoque en calidad.
- Escolaridad: preferente bachillerato o técnico en gastronomía (no excluyente).
**Ofrecemos**
- **Sueldo competitivo** según experiência.
- **Propinas.**:
- **Prestaciones de ley + adicionales** (descuento de empleados, comidas incluidas, etc.).
- Excelente ambiente de trabajo.
- Uniformes y herramientas de cocina proporcionadas.
- Posibilidad de crecimiento dentro del grupo gastronómico.
Disponibilidad inmediata - ¡Iniciamos entrevistas esta semana!
Indica en el asunto**:Vacante Sushero - Cancún**
**Forma parte de Wazabi y lleva tu talento al siguiente nível en la cocina japonesa de alto nível.**
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $10,000.00 - $12,000.00 al mes
Beneficios:
- Aumentos salariales
- Uniformes gratuitos
Pago complementario:
- Propinas
Tipo de jornada:
- Incluye fines de semana
- Lunes a viernes
Escolaridad:
- Licenciatura terminada (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Sushero (Cancún)
🏢 Talent ESG
📍 Cancún