**RESTAURANTE MOCHOMOS busca Cocinero B en Mérida, Yucatán**:
**Descripción del puesto**:
- Mochomos**, restaurante Fine Dining especializado en cocina sonorense contemporánea, busca **Cocinero B**apasionados por la gastronomía, el trabajo en equipo y los altos estándares de calidad.
El **Cocinero Mochomos** es responsable de la correcta preparación, montaje y presentación de los platillos, asegurando el cumplimiento de las recetas, gramajes y estándares de sabor, temperatura y presentación establecidos por la marca.
**- Responsabilidades principales**:
- Preparar los platillos conforme a las recetas y fichas técnicas de la marca.
- Mantener limpia y organizada su estación de trabajo (mise en place).
- Cuidar la cocción, presentación y tiempos de salida de los platillos.
- Revisar la calidad, frescura y temperatura de los insumos.
- Cumplir con los procedimientos de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.
- Apoyar en inventarios, rotación (PEPS) y recepción de producto.
- Colaborar con subchef, chef y compañeros de línea en el flujo de servicio.




- Representar la cultura Mochomos con disciplina, respeto y pasión culinaria.
**- Requisitos**:
- Experiência mínima de **1 año como cocinero en restaurantes Fine Dining, premium o de alto volumen.**:
- Conocimiento básico en técnicas de cocina, cortes, salsas y tiempos de cocción.
- Habilidad para seguir instrucciones y mantener estándares de calidad.
- Orden, limpieza, puntualidad y responsabilidad.
- Disponibilidad para horarios operativos, fines de semana y días festivos.
**- Competencias fundamental**:
- Actitud de servicio y disciplina
- Enfoque en calidad y detalle
- Trabajo en equipo
- Higiene y seguridad
- Puntualidad y constancia
- Compromiso y respeto
**- Nível de educación deseada**:
Media Superior
**Nível de experiência deseada**:
Nível Medio
**Función departamental**:
Manufactura / Operaciones
**Industria**:
Alimentos y Bebidas
**Habilidades**:
- Proactivo
- Compromiso
- Iniciativa

📌 Cocinero B (Mérida)
🏢 RESTAURANTE MOCHOMOS
📍 Mérida