Objetivo del puesto

Operar y controlar el área de cuarto frío (Flash Freezer), asegurando el correcto proceso de congelación de donas frescas producidas, con la finalidad de preservar su calidad, inocuidad, para su posterior distribución y comercialización.

Responsabilidades principales

- Operar y monitorear el cuarto frío manteniendo las condiciones de temperatura establecidas (aproximadamente 4°C y/o según los parámetros operativos del proceso).
- Ejecutar el proceso de congelación de producto terminado mediante el sistema Flash Freezer.
- Asegurar el correcto acomodo, manejo y resguardo de las donas dentro del área de refrigeración y congelación.
- Verificar y registrar temperaturas de operación conforme a los procedimientos establecidos.
- Cumplir con los estándares de calidad, inocuidad y seguridad alimentaria de la compañía.
- Realizar inspecciones básicas del área y reportar cualquier desviación o anomalía en equipos o instalaciones.




- Cumplir con los procedimientos de seguridad e higiene establecidos para el trabajo en ambientes de baja temperatura.
- Utilizar correctamente el equipo de protección personal proporcionado por la empresa (chamarra térmica, guantes y demás implementos requeridos).

Requisitos

- Escolaridad mínima: Secundaria concluida.
- Deseable experiencia en almacenes refrigerados, cuartos fríos o áreas de producción de alimentos.
- Disponibilidad para trabajar en ambientes de baja temperatura.
- Capacidad para realizar actividades operativas y manejo de producto.

Competencias

- Responsabilidad.
- Atención al detalle.
- Trabajo en equipo.
- Compromiso con la calidad.
- Apego a procedimientos.
- Orden y disciplina operativa.

Condiciones de trabajo

- Exposición controlada a bajas temperaturas dentro del cuarto frío.
- La empresa proporciona el equipo de protección personal necesario para garantizar la seguridad y comodidad durante la ejecución de las actividades.

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📌 Operador de Cuarto Frío (Ciudad General Escobedo)
🏢 Grupo Galería (Dunkin)
📍 Ciudad General Escobedo