**Descripción del puesto**:
Restaurante especializado en mariscos y sushi busca Jefe de Cocina para liderar las operaciones diarias de cocina. Buscamos a alguien con experiência en supervisión de equipo, control de calidad y manejo confiable de productos del mar.
**Responsabilidades**:
- Supervisar y coordinar al equipo de cocina durante los servicios
- Garantizar la calidad y consistencia en la preparación de sushi y platillos de mariscos
- Controlar inventarios, pedidos a proveedores y food cost
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (HACCP)
- Manejo adecuado de la cadena de frío y productos crudos
- Colaborar en el desarrollo y actualización del menú
- Capacitar y motivar al personal de cocina
**Requisitos**:
- Mínimo 1 año de experiência como Jefe de Cocina o puesto similar
- Experiência en cocina de mariscos y/o sushi (indispensable)
- Conocimiento de normas de higiene alimentaria
- Capacidad de liderazgo y trabajo bajo presión
- Disponibilidad de horario
- Domingos de descanso
Sueldo: A partir de $158,000.00 al mes
Beneficios:
- Estacionamiento gratuito
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Jefe de Cocina (Santa Cruz de las Flores)
🏢 Sushi y Mariscos imperial
📍 Santa Cruz de las Flores
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