Buscamos Encargado/a de Cocina para la cafetería de Museo, para desempeñar las siguientes funciones

Gestión de la operación y del servicio, supervisar la aplicación de medidas de conservación e higiene en el procesamiento de alimentos. Atender directamente a los usuarios y asegurar la calidad en el servicio. Preparar alimentos y bebidas frías y calientes cuando sea necesario.

Coordinación del personal y atención, coordinar al personal asignado para brindar el servicio de cafetería requerido. Atender solicitudes de áreas del museo para barras de coffee break, inauguraciones, ruedas de prensa, visitas y eventos especiales.

Administración de recursos e inventarios, controlar y supervisar el manejo de caja y punto de venta, realizar cortes de caja y entregarlos a la Dirección de Administración. Realizar pedidos a proveedores, gestionar pagos en coordinación con el área administrativa. Mantener inventarios de insumos perecederos y no perecederos. Controlar inventario de utensilios y aplicar normatividad de bodega.

Aseguramiento y mejora continua, proponer incorporación o baja de productos según su desplazamiento.



Diseñar estrategias de venta para incrementar ingresos. Generar reportes necesarios y mantener información actualizada. Observar el cumplimiento de metas de ingresos y egresos establecidas.

Mantenimiento y coordinación interáreas, coordinar mantenimiento preventivo y correctivo del equipo bajo su resguardo. Solicitar apoyo de áreas del museo para cumplir con requerimientos del servicio.

Experiencia mínima de 3 años en posiciones similares, manejo de costos y proveedores. Indispensable enfoque en servicio y trabajo en equipo.

Sueldo: Hasta $15,000.00 al mes

Incentivos:

- Caja de ahorro
- Descuento de empleados
- Descuentos y precios preferenciales
- Estacionamiento de la empresa
- Seguro de gastos médicos mayores
- Seguro de vida
- Uniformes gratuitos
- Vales de despensa
- Vales de restaurante

Pregunta(s) de postulación:

- ¿Conoces el Museo?

Escolaridad:

- Licenciatura terminada (Deseable)

Experiencia:

- Cafetería: 3 años (Deseable)

Idioma:

- Inglés (Deseable)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Encargado de Cafetería (México)
🏢 Museo Franz Mayer
📍 México