PERFIL DE PUESTO: MESERO(A)

1. Información General

* Puesto: Mesero(a)

* Área: Servicio / Piso

* Reporta a: Capitán de meseros / Gerente

* Objetivo del puesto:

Brindar una experiencia de servicio excepcional al cliente, asegurando atención productivo, amable y alineada a los estándares del restaurante.

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2. Funciones y Responsabilidades

Atención al cliente

* Recibir y dar la bienvenida a los clientes de forma cordial

* Presentar menú, promociones y recomendaciones

* Tomar órdenes con precisión

* Resolver dudas sobre alimentos y bebidas

* Dar seguimiento durante toda la experiencia del cliente

Servicio

* Servir alimentos y bebidas correctamente

* Verificar tiempos de servicio

* Retirar platos sucios (descamoche)

* Mantener mesas limpias y ordenadas

* Estar atento a necesidades del cliente

Ventas

* Aplicar técnicas de venta sugestiva

* Promover productos de mayor margen (ej: bebidas, entradas, especiales)

* Cumplir metas de ticket promedio (si aplica)

Operación

* Montaje y desmontaje de mesas

* Limpieza del área de trabajo

* Apoyo en apertura y cierre

* Cumplir con procesos internos

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3. Tareas Diarias

* Revisar estación asignada

* Asegurar limpieza y montaje completo

* Conocer el menú del día

* Verificar disponibilidad de productos

* Atender mesas asignadas





* Reportar incidencias

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4. Habilidades y Competencias

* Actitud de servicio

* Comunicación clara y amable

* Trabajo en equipo

* Rapidez y organización

* Manejo de presión

* Proactividad

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5. Requisitos

* Experiencia previa (preferente)

* Conocimiento básico de servicio en restaurante

* Buena presentación

* Disponibilidad de horario

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6. Indicadores de Desempeño (KPI’s)

* Satisfacción del cliente

* Tiempo de servicio

* Ticket promedio

* Cumplimiento de protocolos

* Quejas o incidencias

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7. Valores Clave

* Responsabilidad

* Respeto

* Honestidad

* Trabajo en equipo

* Compromiso

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8. Uniforme e Higiene

* Uniforme completo y limpio

* Higiene personal impecable

* Cabello recogido (si aplica)

* Uñas limpias y cortas

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9. Actitudes Esperadas

* Sonreír y mantener actitud positiva

* Lenguaje corporal adecuado

* Disposición para ayudar

* Respeto hacia clientes y equipo

Sueldo: A partir de $3,000.00 a la semana

Beneficios:

- Aumentos salariales
- Ayuda o servicio de transporte
- Descuento de empleados
- Descuentos y precios preferenciales
- Estacionamiento gratuito
- Opción a contrato fijo
- Servicio de comedor

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 MESERO VENDEDOR (El Refugio)
🏢 La Sushería
📍 El Refugio