Zona a lababorar: Campestre Coyoacan

Nutriologa

Resumen del Cargo:

Horario:

De lunes a Sabado de 12:00 am a 9:00 pm

Requisitos:

Responsabilidades nutrióloga supervisora de producción de alimentos:

1. Supervisión de los procedimientos y técnicas establecidos para la preparación de los diferentes alimentos/platillos.

2. Supervisión y aseguramiento de buenas prácticas de higiene en todo el proceso de preparación y conservación de alimentos, de acuerdo a la NOM-251-SSA1-2009. Asegurar que todos los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria se cumplan en cada fase del proceso.

3. Revisión y aseguramiento de cantidades adecuadas de cada platillo de acuerdo al número de comensales.

4. Colaboración en la estandarización de recetas de platillos de comedor y eventos, a través del registro de cantidades utilizadas de cada insumo,



registro de técnicas y procedimientos (descripción completa) de la elaboración de cada platillo.

5. Supervisión de la utilización correcta (uso, conservación y rotación adecuados) de insumos para evitar pérdidas y minimizar mermas.

6. Control de inventarios, manejo y rotación adecuados de alimentos sobrantes.

7. Monitorear la eficiencia del equipo de cocina para asegurar un flujo adecuado y evitar retrasos en la producción.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $13,000.00 al mes

Incentivos:

- Servicio de comedor
- Teléfono de la empresa

Escolaridad:

- Licenciatura trunca o en curso (Deseable)

Experiencia:

- Cocina: 2 años (Deseable)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Nutriologa (México)
🏢 Multiservicios Miral
📍 México