Chef Creativo para un restaurante-bar consolidado.

Lo que harás

- Liderar la propuesta gastronómica con raíces en cocina mexicana profunda e internacional
- Dirigir la operación diaria de cocina con estándares altos y equipo comprometido
- Diseñar carta de temporada, especiales y experiencias gastronómicas del espacio
- Gestionar proveedores, costos y mermas con criterio de negocio
- Ser el referente técnico y creativo de todo lo que sale del pase

Lo que buscamos

- Dominio real de cocina oaxaqueña e internacional
- Experiencia en cocinas de volumen con exigencia en presentación y consistencia
- Liderazgo de equipo: directo, firme, formador
- Conocimiento práctico de food cost y operación real de cocina
- Disponibilidad para trabajar fines de semana

Lo que te va a gustar

- Proyecto con identidad definida y espacio con carácter propio en Condesa
- Libertad para proponer, iterar y dejar huella en la carta
- Equipo de sala que vende




- Sueldo base atractivo + esquema de bonos

Con Referencias comprobables.

Envia tu CV y books de platillos en caso de tener, se hara una prueba una vez que se te contacte.

Tipo de puesto: Jornada completa

Sueldo: $18,000.00 - $24,000.00 al mes

Beneficios:

- Servicio de comedor

Pregunta(s) de postulación:

- Estas laborando actualmente?
- Cual fue su Ultimo Salario?
- Motivo de Salida/Cambio de su ultimo empleo
- Cuentas con referencias laborales?
- Pretension economica sueldo + propinas
- Cuentas con experiencia en creacion de platillos comprbable ?
- Que es lo mas importante para ti en una cocina?
- Menciona 3 puntos para ser eficiente en una hora pico:

Escolaridad:

- Licenciatura trunca o en curso (Deseable)

Experiencia:

- Creacion de platillos: 3 años (Deseable)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef operativo (México)
🏢 AISIKI
📍 México