Restaurante de cocina brasileña reconocido por sus altos estándares de calidad y servicio, buscamos un Sub Chef comprometido, organizado y con pasión por la gastronomía para apoyar la operación diaria de nuestra cocina y asegurar una ejecución impecable en cada servicio.

Responsabilidades principales

- Apoyar al Chef Encargado en la supervisión de la operación diaria de cocina.
- Coordinar al personal durante los turnos y asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad.
- Supervisar la correcta preparación, montaje y presentación de los alimentos.
- Verificar el cumplimiento de recetas, porciones y tiempos de producción.
- Controlar inventarios, mermas y el uso adecuado de los insumos.
- Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.




- Capacitar y dar seguimiento al desempeño del personal de cocina.
- Resolver incidencias operativas y mantener el orden y la limpieza del área.
- Sustituir al Chef Encargado cuando sea necesario.

Perfil

- Experiencia mínima de 1 años como Sub Chef, Chef de Línea o puesto similar.
- Conocimiento en cocina cualificado y manejo de equipos de trabajo.
- Experiencia en control de inventarios y costos.
- Liderazgo, organización y sentido de urgencia.

Sueldo: $8,921.52 - $12,500.00 al mes

Beneficios:

- Estacionamiento de la empresa
- Estacionamiento gratuito

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 sub chef (Atlixco)
🏢 La Churrasca
📍 Atlixco