RESTAURANTE UBICADO EN SAN AGUSTIN SAN PEDRO GARZA GARCIA BUSCA CAPITAN(A)
Capitán de meseros altamente motivado y experimentado, con una probada trayectoria en la gestión de operaciones de servicio en restaurantes de alta cocina. Experto en liderar equipos de meseros, optimizar la experiencia del cliente y asegurar la eficiencia operativa. P
- Liderazgo y Supervisión:
- Dirigir y supervisar al equipo de meseros durante los turnos, asegurando un servicio impecable y coordinado.
- Asignar tareas y estaciones de servicio, garantizando una distribución equitativa y eficiente del trabajo.
- Motivar y guiar al personal para alcanzar y superar los objetivos de servicio.
- Experiencia del Cliente:
- Recibir a los comensales con calidez y profesionalismo, gestionando las reservas y la disposición de mesas.
- Atender personalmente a las mesas, ofreciendo recomendaciones del menú, respondiendo preguntas y asegurando que se cumplan todas las peticiones especiales.
- Anticipar las necesidades de los clientes y resolver cualquier queja o problema de manera rápida y efectiva para garantizar su satisfacción.
- Fomentar un ambiente acogedor y de lujo para todos los invitados.
- Gestión Operativa:
- Supervisar la preparación y el montaje de las mesas antes y durante el servicio.
- Coordinar con la cocina y la barra para asegurar la fluidez y la calidad de los alimentos y bebidas servidos.
- Mantener el orden y la limpieza en el área de servicio y las estaciones de trabajo.
- Gestionar el inventario de suministros de servicio y reportar necesidades de reposición.
- Formación y Desarrollo:
- Capacitar a los nuevos miembros del equipo en los procedimientos del restaurante, el menú y los estándares de servicio.
- Proporcionar retroalimentación constructiva y coaching al personal para mejorar continuamente su desempeño.
- Asegurar que todo el equipo esté al tanto de las promociones, nuevos platillos y cambios en el menú.
- Cumplimiento de Estándares:
- Garantizar el cumplimiento de todas las normativas de higiene, seguridad y sanidad.
- Mantenerse actualizado sobre las tendencias de la industria y las mejores prácticas en servicio de alimentos y bebidas.
Habilidades y Cualidades
- Liderazgo Nativo: Capacidad para inspirar y dirigir equipos.
- Excelentes Habilidades de Comunicación: Verbal y no verbal, con clientes y personal.
- Orientación al Cliente: Pasión por ofrecer un servicio excepcional.
- Resolución de Problemas: Habilidad para manejar situaciones difíciles con calma y eficacia.
- Conocimiento del Menú: Profundo entendimiento de platillos, ingredientes, maridajes y bebidas.
- Gestión del Tiempo: Capacidad para priorizar tareas en un contexto de ritmo rápido.
- Atención al Detalle: Minuciosidad en la presentación, servicio y limpieza.
- Trabajo en Equipo: Fomentar un ambiente colaborativo.
- Adaptabilidad: Flexibilidad para ajustarse a las cambiantes demandas del servicio.
HORARIO ROTATIVO
MANEJO DE PERSONAL
OPERACION DEL RESTAURANTE
SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
REVISAR QUE EL PERSONAL ESTE COMPLETO Y A TIEMPO PREVIENDO CONTINGENCIAS
VERIFICAR EL MONTAJE CORRECTO DEL SALÓN
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado
Sueldo: $20,000.00 al mes
Beneficios:
- Aumentos salariales
- Caja de ahorro
- Descuentos y precios preferenciales
- Opción a contrato indefinido
- Programa de referidos
- Seguro de vida
- Servicio de comedor con descuento
- Uniformes gratuitos
- Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo
- Vales de despensa